Penušava vina su posebna vrsta vina koja su svoje mehuriće dobila posebnim načinom proizvodnje. Obična, mirna vina se dobijaju jednom fermentacijom, dok su za penušava vina potrebne dve fermentacije. U prvoj se dobija bazno mirno vino, a u drugoj mehurići. Najpoznatiji tip penušavih vina na svetu je šampanjac.

Postoje bela i roze penušava vina i ona se proizvode svuda u svetu.